Mie Aceh

Resep membuat Mie aceh Bahan Bahan :  • 250 gram  tepung terigu serbaguna premium Kompas • 5 gram  Garam • 40 gram  Air • 1 butir  Telur utuh Bumbu Halus :  • 5 siung  Bawang merah • 3 siung  Bawang putih • 5 pcs  Cabai merah keriting • 5 butir  Kemiri sangrai • 1 sdm  Udang ebi • 2 sdm  Minyak • 1 1/2 sdm  Bubuk kari Bahan Tumisan :  • 2 butir  Telur • 3 siung  Bawang merah • 1 batang  Daun bawang • 5 pcs  Udang • 1 pcs  Cumi-cumi • 1 pcs  Ati ampla • 1/4 bonggol  Kembang kol • 1 sdm  Daun seledri • 800 ml  Air Cara Membuat :  Langkah 1 Siapkan tepung terigu protein sedang Kompas Langkah 2 Campurkan air, garam, dan telur, aduk hingga rata Langkah 3 Tuang ke dalam tepung terigu Kompas, aduk rata Langkah 4 Ambil sebagian adonan, lalu gumpalkan Langkah 5 Pipihkan adonan dengan tangan, giling menggunakan mesin ampia Langkah 6 Lakukan dari ukuran terbesar hingga terkecil, ...